食べたくなったので、カレーを作りました。
随分以前に調べたレシピですが、
4人分で玉ねぎ3個をみじん切りにして、あめ色になるまで炒めるという
とんでもなく面倒な作業を指示されます。
さらに今回はちょっと多めに作ろうとして、
4個半(半分は冷蔵庫の中に眠ってたもの)も刻んだのですが…
玉ねぎのお決まりで、目に沁みて涙が出る出る
更に炒め始めの水分蒸発でも沁みてくる
カレー製作工程で最大の試練です!
しかも、飴色になるまで中火で1時間も鍋をかき混ぜるという
作業もなかなかシンドイ。。。
(新玉ねぎだけに水分たっぷりなんだもん)
まあ、その後は順調に進んで、
美味しいカレーが完成しました
じっくり煮込んだので、一晩寝かせればもっと美味しくなるでしょう!
明日の朝が楽しみだな~
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