カレー3時間

食べたくなったので、カレーを作りました。


随分以前に調べたレシピですが、

4人分で玉ねぎ3個をみじん切りにして、あめ色になるまで炒めるという

とんでもなく面倒な作業を指示されます。

 

さらに今回はちょっと多めに作ろうとして、

4個半(半分は冷蔵庫の中に眠ってたもの)も刻んだのですが…

玉ねぎのお決まりで、目に沁みて涙が出る出る 

 

更に炒め始めの水分蒸発でも沁みてくる 

カレー製作工程で最大の試練です!

 

しかも、飴色になるまで中火で1時間も鍋をかき混ぜるという

作業もなかなかシンドイ。。。

(新玉ねぎだけに水分たっぷりなんだもん)

 

まあ、その後は順調に進んで、

美味しいカレーが完成しました 

 

じっくり煮込んだので、一晩寝かせればもっと美味しくなるでしょう!

明日の朝が楽しみだな~

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